Resep Makaroni Skutel

Bahan :

60 gr Mentega

2 siung Bawang putih di cincang halus

200 gr Bawang bombay , iris tipis.

700 ml Kaldu ayam

2 sdm Pasta tomat

1 sdm Minyak goreng

225 gr Makaroni satu pak merk Honig

8 btr Telur

2 sdt Garam

2 sdt Merica bubuk

1/2 sdt Pala bubuk

400 ml Susu cair (kalau pakai krim lebih uenak tenan)

1 klg Daging kornet (kaleng kecil 150 gr-lah)

150 gr Jamur merang, belah empat.

150 gr Smoked beef diiris tipis

200 gr Keju Chedar di parut

50 gr Keju parut tambahan untuk toping

Cara membuat:

- Panaskan margarin lalu tumis bawang bombay dan bw putih sampai harum, tuangi kaldu

- Tambahkan pasta tomat dan di aduk sampai rata

- Rebus hingga mendidih, beri 2 sdm minyak goreng, masukkan makaroni, masak hingga empuk, tiriskan.

- Kocok telur sampai tercampur lalu beri garam, merica dan pala, aduk, masukkan susu/krim, kornet, jamur dan smoked beef, aduk rata, masukkan makaroni, keju parut, aduk hingga merata. Bisa juga di tambahkan Royko rasa sapi.

- tuang dalam loyang tahan panas volume 2 ltr , ratakan, taburi keju.

- panggang dalam oven, kira-kira satu jam hingga kecoklatan, angkat.

- dinginkan sebentar, siap disajikan.

SElamat Mencoba

Resep Kue Lidah Kucing

Nama kue ini lucu, di namakan Kue Lidah Kucing karena bentuknya yang menyerupai lidah kucing.

Bahan :

• 80 gram margarin
• 20 gram mentega tawar
• 20 gram gula halus
• 30 gram putih telur
• 75 gram tepung terigu, ayak
• 75 gram cheddar, parut

Cara Membuat Kue Lidah Kucing :

• Olesin loyang dengan margarin. Panaskan oven dengan suhu 160 C.
• Kocok margarin, mentega tawar, dan gula halus selama 1-2 menit. Masukkan putih telur. Lanjutkan mengocok selama 2 menit.
• Masukkan tepung terigu dan keju. Aduk hingga rata. Masukkan de dalam kantong segitiga. Semprotkan ke loyang lidah kucing.
• Panggang hingga matang. Angkat dan biarkan sejenak hingga dingin. Simpan dalam wadah kedap udara.

Resep Kue Sus

Membuat kue sus sebenarnya termasuk kategori gampang, cuma perlu extra hati2 dan harus mengikuti petunjuk supaya pembuatan rotinya bisa sukses dalam arti kata tidak bantat atau malah tidak mau ngembang. Baca juga tips2 di bagian bawah ya....

Bahan Kulit:

125 g margarin

125 g tepung terigu protein sedang/cap segi tiga biru

4 butir telur ayam

250 ml air

¼ sdt baking powder

½ sdt garam halus

Bahan Vla:

300 ml susu tawar cair

4 sdm tepung maizena

2 sdm tepung terigu

75 g gula pasir

2 butir kuning telur

1 sdm mentega

¼ sdr pasta vanili

1 sdm rum

¼ sdt garam

Cara Membuat:

1. Kulit: Didihkan air, margarine dan garam. Rebus hingga mendidih. Masukkan tepung terigu, masak sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kental, licin, kalis tidak lengket di panci. Angkat.
2. Setelah adonan hangat suam suam kuku, masukan baking powder dan telur satu persatu sambil dimixer atau diaduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
3. Tuang adonan ke dalam plastic segi tiga/piping bag yang telah diisi dengan sepuit bintang. Semprotkan adonan di atas loyang beroles margarin.
4. Panggang adonan di dalam oven bertemperatur 200oC hingga kue mengembang, matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
5. Potong sisi kue, isi dalamnya dengan vla. Atur di dalam piring saji. Hidangkan.
6. Vla: Larutkan tepung maizena, tepung terigu, gula dan garam dengan susu tawar cair. Masak hingga mendidih, mengental dan matang. Angkat. Selagi panas, tambahkan mentega, vanili, kuning telur dan rum. Aduk rata. Dinginkan. Vla siap digunakan.

Untuk 15 Buah

Tip: Jangan memasukan telur ketika adonan masih di atas perapian atau adonan masih panas. Akibatnya adonan tidak akan mengembang karena telur menjadi matang. Masukan telur ketika adonan sudah suam-suam kuku.

Jangan membuka oven ketika adonan belum mengembang sempurna dan kokoh. Perubahan suhu secara drastis ketika oven dibuka akan menyebabkan adonan turun dan bantat.

Resep Bolu Ketan Hitam

Bahan :

-tepung ketan hitam (bisa didapat dipasar tradisional)250 g

-telur 6 butir

-mentega 150 g dicairkan dan di dinginkan

-gula pasir 200 g

-tbm(pengembang kue) 1 sdt

Cara membuat :

-mixer telur(telur dipakai semua), gula pasir dan tbm sampai 20 menit.

-setelah 20 menit,kemudian masukan tepung ketan hitam dan mentega. aduk perlahan.

-setelah tercampur rata, kemudian kukus sampai 15 menit/sampai matang

Resep Kastengel

Bahan :

• Margarine Forvita 185 gram
• Roombutter 15 gram
• Tepung terigu protein rendah 250 – 300 gram, ayak
• Kuning telur 3 butir
• Keju tua (edam) 150 gram, parut
• Keju cheddar 75 gram, parut
• Kuning telur 2 butir, kocok, untuk olesan

Cara membuat :

1. Kocok margarine forvita dan roombutter hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
3. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.
4. Masukkan keju tua (edam), aduk kembali hingga rata.
5. Masukkan adonan dalam plastic segitiga, potong ujungnya dengan diameter 1 cm.
6. Semprotkan adonan memanjang, potong adonan dengan panjang 3 cm, rapikan. Letakkan adonan di atas loyang bersemir margarine forvita. Oles permukaan adonan dengan kuning telur dan tavuri keju cheddar.
7. Panggang adonan dalam oven bersuhu 160°C hingga matang selama ±20 menit hingga matang.

Angkat dan biarkan dingin, baru dimasukkan ke dalam toples.

Selamat Mencoba

Resep Kafta ( Burger Arab )

Bahan :

* 200 gram daging kambing giling
* 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
* 2 siung bawang putih, dicincang halus
* 1/2 sendok teh jintan bubuk
* 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
* 1 tangkai seledri, diiris halus
* 1/2 sendok teh merica bubuk
* 1 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh gula pasir
* 1 sendok makan margarin untuk olesan

Resep Bahan Pelengkap Kafta :

* 12 buah roti tawar, dibuang kulitnya, dipipihkan
* 12 lembar daun selada
* 1 buah tomat, dipotong-potong
* 50 gram ketimun, dipotong-potong
* 75 gram yoghurt tawar
* tusuk gigi


Cara Membuat Kafta :

1. Aduk rata semua bahan.
2. Lilitkan di tusuk sate. Bakar sampai matang sambil dioles margarin.
3. Lepaskan dari tusuk sate.
4. Ambil roti tawar. Letakkan daun selada. Beri daging, ketimun, dan tomat. Gulung.
5. Bila suka bisa di taburi irisan dain seledri ( batangnya di buang )
6. Sajikan

Untuk 12 buah

Resep Sambosa ( Masakan Arab )

Bahan:

Minyak goreng

Kulit:

250 g tepung terigu
50 ml air
1 butir telur ayam, kocok
1 sdm mentega, lelehkan

Isi:

1 sdm mentega
75 g bawang Bombay, cincang
1 batang daun bawang, iris halus
200 g daging kambing cincang

Haluskan:

3 cm kunyit
1 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sdt garam

Cara membuat:

Kulit:

#Campur dan aduk semua bahan menjadi satu. Uleni hingga adonan kalis.
# Diamkan selama 30 menit.
# Gilas adonan hingga tipis. Potong ukuran 7×7 cm. Sisihkan.

Isi:

# Panaskan mentega hingga leleh.
# Tumis bawang Bombay, daun bawang dan bumbu halus hingga harum.
# Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna dan kering. Angkat. Dinginkan.
# Isi tiap potongan adonan dengan 1 sdm adonan isi. Lipat bentuk segitiga. Tekan-tekan kelilingnya hingga rapat.
# Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga kuning kecokelatan.
# Angkat dan tiriskan.

Untuk 16 buah
Hidangkan selagi masih hangat.

Resep Risol Keju Mayoneise

Adonan kulit Risoles:

100 gr tepung terigu
1 sdt garam
2 btr telur
350 ml susu cair
50 gr mentega, lelehkan
margarine untuk olesan

Cara membuat:

1. Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah hingga adonan menjadi rata
2. Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk perlahan hingga adonan menjadi licindan halus tidak bergerindil.
3. Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh, aduk rata.
4. Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
5. Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan.
Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Bahan isi :

5 lbr Smoked beef, potong jangan terlalu kecil
150 gr keju cheddar parut
5 btr telur rebus, potong memanjang, jangan terlalu tipis

100gr Mayoneise yang sudah di campur dg 1 sdt susu kental manis
1 butir telur, kocok lepas.
250 gr tepung panir.
½ Kg minyak goreng

Cara membuat :

1. Bentangkan crepes, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, keju parut & mayoneise. lipat spt amplop. Sisihkan
2. Lakukan hingga crepes habis.
3. Celupkan crepes isi kedalam telur kocok, gulingkan dalam tepungpanir.
4. Masukkan kedalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
5. Goreng hingga kuning.
6. Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit.

Note : jika ketika digoreng risoles menggelembung jangan panik, tusuk gelembung dg tusuk gigi.

Selamat Mencoba

Resep Tahu Goreng Isi

Bahan :

4 potong Tahu putih ukuran sedang
50 gram Udang cincang
1 batang Daun bawang, cincang halus
1 butir Kuning telor
1 butir Putih telor, kocok lepas
1 bungkus tepung bumbu serbaguna
Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Tahu dipotong belah dua menjadi segitiga, isi dikeluarkan
2. Campurkan isi tahu, udang, 2 sdm tepung bumbu, kuning telor dan daun bawang, aduk hingga rata
3. Masukkan adonan kedalam tahu dan kukus hingga matang
4. Celupkan dalam kocokan putih telor
5. Balurkan tahu kedalam sisa tepung bumbu hingga merata, goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan

Lebih enak di nikmati selagi masih hangat

Resep Kroket Makaroni

Bahan :

4 sdm mentega tawar
1 buah bawang Bombay cincang
4 sdm tepung terigu
350 ml susu cair
50 gram keju cheddar, parut halus
50 gram macaroni bentuk elbow, rebus, tiriskan
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
100 gram keju cheddar cepat leleh, potong 1×3 cm
Minyak untuk menggoreng
Bahan Salut :
50 gram tepung terigu serbaguna
1 btr telur ayam, kocok lepas
100 gram tepung roti kasar

Cara Membuat :

Panaskan mentega, tumis bawang Bombay, tambahkan tepung, aduk cepat hingga rata.
Kecilkan api, tuangi susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata
Tambahkan keju, macaroni, garam, merica dan pala, aduk rata, masak hingga matang. Angkat dan dinginkan
Ambil 2 sdm adonan macaroni, isi dengan satu potong keju, bentuk lonjong. Lakukan hingga semua bahan habis
Balut setiap makaroni isi dengan tepung terigu, celupkan kedalam telur lalu gulingkan kedalam tepung roti hingga terbalut rata. Lakukan hingga semua makaroni isi habis
Goreng kroket dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
Sajikan hangat

Selamat Mencoba

Resep Combro Isi Daging Pedas

500 gr singkong, kupas dan parut
250 gr daging sapi cincang
2 batang seledri, iris halus
14 buah cabai rawit utuh
3 sdm minyak, untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng
½ bungkus Masako rasa sapi
Bumbu Yang Dihaluskan
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1 sdm gula
1/2 bungkus Masako rasa sapi

Cara Membuat

Adonan Singkong: campur singkong dengan 1/2 bungkus Masako, aduk rata dan sisihkan.

Adonan Isi: Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan seledri dan daging cincang, aduk rata, masak hingga daging matang boleh di angkat.
Ambil 2 sdm adonan singkong, pipihkan, beri 1 sdt adonan dari 1 buah cabai rawit. Bulatkan hingga padat.

Lakukan hingga adonan habis.

Goreng hingga kecoklatan.

Selamat Mencoba

Resep Crepes

100 gram tepung terigu, ayak agar halus
3 butir telur yang besar, kocok
175 ml susu cair
75 ml air
2 sendok makan mentega tawar cair
1/8 sendok teh garam
Mentega atau margarine atau minyak untuk olesan wajan

Isi:

Tergantung jenis crepe yang dibuat, misalnya :

Cokelat Meisjes

PisangKeju

Es Krim

Cara Membuat Resep Masakan Aneka Crepes Perancis:

Taruh tepung dan garam dalam mangkuk, buat lubang ditengahnya seperti kawah. Masukkan telur kocok dan sedikit susu. Aduk dengan whisk atau blender. Setelah adonan rata masukkan sisa susu, air dan mentega cair. Blender lagi hingga halus. Hasilnya adalah adonan yang rada encer. Diamkan dulu adonan minimal selama 30 menit atau didiamkan semalaman. Bisa disimpan dalam wadah tertutup dalam lemari es.

Panaskan wajan anti lengket diameter sekitar 20-30 cm (wajan listrik datar anti lengket yang khusus untuk crepe). Jika menggunakan wajan biasa olesi permukaannya dengan mentega atau margarine atau sedikit minyak goreng. Tunggu hingga permukaan wajan sedikit berasap tanda panasnya sudah cukup.
Tuang adonan secukupnya (50-60 ml) kedalam wajan. Jika menggunakan wajan biasa, goyang wajan agar adonan merata keseluruh permukaan wajan. Jika menggunakan wajan khusus crepe gunakan alat kayu untuk memutar adonan sehingga lebar, tipis dan rata. Jika ada bagian yang berlubang tambal dengan sedikit adonan atau gulingkan bagian adonan yang belum kering kebagian yang berlubang.

Untuk 16 crepe.

Selamat Mencoba

Resep Klapertart

Bahan :

750 ml fresh milk / susu murni segar

200 gr gula pasir

250 ml fresh cream cair

125 gr tepung maizena

75 gr tepung terigu

150 gr margarine

9 btr kuning telur (kocok lepas)

3 btr kelapa muda

¼ sdt kayu manis bubuk

¼ sdt vanilla essence

Toping :

9 btr putih telur

50 gr gula halus / gula pasir
Kismis (rendam dalam air hangat sebentar)

Kenari cincang

Kayu manis bubuk

Cara membuat :

1. Campurkan fresh cream cair, tepung maizena, tepung terigu sampai tercampur rata. Sisihkan.

2. Didihkan fresh milk / susu murni segar dan gula pasir dengan api sedang sampai mendidih.

3. Masukan campuran fresh cream tersebut diatas kedalam adonan fresh milk dan gula yang mendidih.

4. Aduk adonan dengan cepat sampai adonan tersebut mengental dan tercampur rata. Matikan api.

5. tambahkan margarine kedalam adonan, aduk rata.

6. tambahkan kuning telur yang sudah dikocok lepas, sedikit demi sedikit. Aduk rata.

7. Tambahkan kayu manis bubuk dan vanilla essence.

8. tambahkan kelapa muda, aduk rata.

9. Masukan kedalam loyang/cetakan almunium atau pinggan tahan panas.

10. Oven selama 20 menit dengan suhu 150-160 C, dengan cara au bain marrie.

11. Mixer 9 btr telur dan 50 gr gula pasir sampai menjadi menrique/mengembang kaku. Masukan kedalam plastik segitiga/piping bag.

12. semprotkan adonan topping keatas adonan yang telah setengah matang, taburi dengan kismis dan kenari cincang, oven lagi selama 20 menit sampai adonan topping menjadi coklat.

13. Keluarkan adonan, taburi dengan kayu manis bubuk.

Dinginkan.

Selamat Mencoba.......

Resep Bakwan Udang

Bahan :

300 gr tepung terigu
Udang secukupnya
3 buah wortel di iris halus
¼ kol di iris halus1 btg daun bawang di iris halus
1 butir telur500 ml air ( bisa pakai santan )

Bumbu halus :

3 butir bawang merah
3 butir bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1sdt gula
¼ merica
1 ½ sdt garam
Penyedap secukupnya ( optional )

Cara Membuat :

Campur dalam wadah, terigu kol, wortel, daun bawang, telur, bumbu halus dan air. Lalu aduk sampai rata. Panaskan minyak dalam wajan lalu celupkan cetakan bakwan ke minyak, lalu isi dengan adonan dan beri satu ekor udang di atasnya, lalu goreng di minyak yang panas, tunggu sampai lepas sendiri dan goreng sampai matang.
Lakukan hal tersebut sampai adonan habis.

Selamat Mencoba

Resep Nastar

Bahan:

500 gr Blue Band
500 gr Wisman (mentega bagus)
375 gr Gula halus10 butir merah telur
1500 gr terigu
100 gr susu bubuk
2 sdm maizena

Selai Nanas:

1 kg nanas parut
200 gr gula pasir
2 butir cengkih
10 gram kayu manis bubuk
2 lembar daun jeruk purut

Bahan untuk poles:

3 butir merah telur

Cara membuat:

-Kocok mentega bersama kuning telur dan gula jadi satu, kocok sampai putih
-Masukkan semua bahan kecuali terigu, aduk sampai rata.
-Kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu sampai adonan bisadibentuk. ( Adonan yang sudah dikocok tanpa terigu, sedikit-demi sedikit/ diambil sedikit, lalu terigu dituang sedikit-sedikit sampai bisa dibentuk).
-Ambil sedikit adonan tadi kemudian bentuk bulat-bulat seperti bakso pipihkan isi dengan selai nanas, bulatkan kembali.
-Setelah itu taruh diatas loyang masukkan kedalam oven sampai agak kuning, keluarkan.
-Lalu oleskan merah telur diatas kue, masukkan kembali ke dalam oven, panggang sampai matang atau agak kecoklatan sedikit.
-Keluarkan, diamkan sampai agak dingin.
Masukkan ke dalam toples.

Notes:

-Sewaktu menuangkan terigu, jangan terlalu banyak, karena lama-lama adonan yang sudah dituangi/ dicampur terigu bisa mengeras.
-Untuk selai nanas, boleh dicoba resep anda sendiri.
-1 resep ini untuk 7 toples.
-1 toples kurang lebih 50 buah.

Selamat Mencoba.....

Resep Pie Kurma

Bahan pie :

• 50 gr gula pasir, haluskan
• 125 gr Margarine
• 250 gr Tepung Terigu
• 1 butir Kuning Telur

Bahan cake :

• 80 gr Gula Pasir
• 75 gr Mentega Kocok
• 60 gr Tepung Terigu
• 15 gr Susu Bubuk
• 8 Butir Kuning Telur

Topping :

• Butter Cream siap pakai
• Kurma, Belah dua

Cara Membuat :

• Kulit :
Kocok Gula pasir dan margarin hingga lembut, masukkan kuning telur kemudian kocok rata. Setelah itu tambahkan terigu dan aduk rata

• Masukkan adonan dalam cetakan pie beroles margarin, tusuk tusuk dasarnya dengan garpu

Cake :

Kocok gula pasir dankuning telur hingga mengembang, masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata.
Masukkan dan kocok mentega kemudian aduk rata.
• Tuang adonan cake diatas kulit pie , panggang dalam oven 170 C hingga matang.
• Angkat• Tambahkan butetr cream, tempelkan kurma, hias sesuai dengan selera.

Selamat Mencoba.........

Resep Kue Pisang / Nagasari

Bahan - Bahan yang digunakan :

150 gram tepung beras
100 gram gula pasir
700cc santan dari 1 butir kelapa
½ sdt garam
1 lembar daun pandan
75 gram tepung hunkwee
2 buah pisang dipotong-potong
Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

Campur tepung beras, gula pasir, santan, garam dan daun pandan.

Masak dan aduk terus sampau adonan menjadi kental.

Angkat dari api, biarkan sampai hangat.
Masukkan tepung hunkwee sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Ambil daun pisang, taruh 2 sdm adonan, isi tengahnya dengan potongan pisang.

Bungkus, dan kukus sampai 30 menit sampai matang.

Selamat Menikmati.....

Resep Kulit Crepes

Bahan:

2 butir telur

1/8 sdt garam halus

1/2 sdt gula pasir

150 g tepung terigu

300 ml susu cair

75 ml mentega cair

1/2 sdt margarin

Cara membuat:

1. Masukkan telur, garam, gula pasir, tepung terigu, susu dan mentega cair ke dalam blender. Putar selama satu menit, hentikan, aduk lalu putar lagi selama 30 detik.

Tuang adonan ke dalam wadah dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.

2. Siapkan wajan dadar anti lengket bergaris tengah 18 cm, olesi dengan margarin.

Tuang 50 ml atau satu sendok sayur adonan.

Angkat wajan lalu goyang-goyang agar adonan menutupi dasar wajan.

Biarkan selama 30-45 detik, balikkan dan masak lagi selama 10 detik.

Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

Note: Jika ingin membuat crepe cokelat, tambahkan 2 sendok makan cokelat bubuk ke dalam adonan.

Selamat Mencoba.

Resep Lalampa Manado

Bahan :

-1 liter beras ketan putih,direndam selama satu jam.tiriskan

-350 ML santan kental

-1 sendok teh garam

-2 lembar daun salam

-daun pisang

Isi Lalampa :

-300 gram daging ikan tongkol,dikukus hingga matang,disuwir-suwir

-50 ML santan kental

-2 siung bawang putih

-7 butir bawang merah

-3 buah cabe merah

-1 sendok teh garam

-2 batang serai,diiris halus

-2 lembar daun jeruk,diiris halus

-3 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1.didihkan air didalam dandang

2.kukus ketan hingga setengah matang

3.angkat

4.masak santan,garam dan daun salam hingga mendidih

5.masukan ketan kedalam santan.diaduk hingga santan menyerap

6.kukus lagi ketan hingga matang

7.angkat,sisihkan

8.buat isi:bawang putih,bawang merah,cabe merah dan garam dihaluskan.tumis bersama serai dan daun jeruk hingga harum.masukan ikan tongkol dan santan.masak sembari diaduk hingga matang

Proses Pembungkusan Lalampa :

1.ambilah selembar daun pisang,letakan beberapa sendok teh ketan

2.beri adonan isi secukupnya

3.bungkus dan semat

4.dikukus hingga matang selama dua puluh menit

5.bakar lalampa diatas bara arang atau di bakar di kompor juga bisa, hanya untuk memberi kesan di bakar krn adonan isi lalampa sdh matang semua.

Selamat Mencoba

Resep Cucur Manado

Bahan:

300 g tepung beras siap pakai

3 sdm tepung terigu

1/2 sdt garamminyak goreng

Larutan Gula:

500 ml air

175 g gula merah, sisir halus

100 g gula pasir

1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara membuat:

# Larutan Gula:

Rebus semua bahan menjadi satu hingga gula larut dan mendidih. angkat lalu saring. Biarkan hingga agak dingin.

# Campur tepung beras, tepung terigu, garam dan sebagian larutan gula. Aduk dengan tangan hingga tercampur rata.

# Tuangi sisa larutan gula, pukul-pukul dengan telapak tangan selama 30 menit – 40 menit hingga adonan terasa ringan.

# Panaskan wajan besi, tuangi minyak hingga setengah tinggi wajan.

# Tuangkan 1 sendok sayur adonan, biarkan hingga bagian pinggirnya membeku. Siram-siram dengan minyak dan tusuk bagian tengahnya dengan lidi agar adonan mengalir ke tepi. Goreng hingga matang seluruhnya.

# Angkat.

Untuk 32 buah

Selamat Mencoba.

Resep Panada

Resep Bahan Kulit Panada:

250 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan ragi instan
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam, larutkan dengan 125 ml air hangat
1 butir telur ayam
1 sendok makan margarin
500 ml minyak goreng

Resep Bahan Isi Panada :

1 ekor pindang tongkol, ambil dagingnya
4 batang kemangi, ambil daunnya
1 lembar daun pandan wangi, iris halus
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis
2 buah cabai merah, iris serong
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
2 buah tomat, buang bijinya, iris memanjang

Resep Bumbu Halus Panada :

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
1 cm jahe, parut

Cara Membuat Panada :

Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan semua bahan isi kecuali tomat dan santan, masak sambil diaduk hingga rata.
Tuang santan, masak hingga santan menyusut.
Tambahkan tomat, aduk rata.

Angkat dan sisihkan.

Campur semua bahan kering untuk adonan kulit, aduk rata.

Masukkan telur, tuang air garam. Uleni hingga rata.

Masukkan margarin, uleni hingga adonan kalis.

Diamkan adonan selama 30 menit sampai mengembang.
Kempiskan adonan, potong dan timbang seberat 40 gram.

Bulatkan masing-masing adonan, diamkan selama 10 menit.
Pipihkan adonan kulit, isi dengan 1-2 sendok makan adonan ikan, lipat menjadi dua lalu pilin tepinya menyerupai pastel.

Diamkan adonan selama 10 menit.
Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan dan matang.

Angkat dan tiriskan.

Sajikan.

Untuk 15 buah

Resep Pizza

1 1/3 cup air hangat

1/4 cup susu Non-fat

1/2 tsp garamt

4 cups tepung terigu

1 tbs gula

1 pk. ragi kering

2 tbs minyak sayur untuk roti pizza

9 oz vegetable oilbutter PAM secukupnya

Bahan Saus Pizza Hut:

1 (8 Ounce) saus tomat

1 teaspoon oregano kering

1/2 teaspoon Marjoram

1/2 teaspoon kemangi kering

1/2 teaspoon garam bawang

Cara Membuat Roti Pizza Hut:

Taruh ragi, gula, garam dan susu kering di mangkuk besar
Tambahkan air dan aduk hingga rata
Diamkan selama 2 menit
Tambahkan minyak dan aduk
Tambahkan tepung dan aduk sampai adonan terbentuk dan semua tepung tercampur
Taruh adonan di tempat yang rata, dan adoni selama 10 menit
Bagi menjadi 3 bagian
Basahi wajan pizza dengan minyak dan ratakan
Roll adonan pizza dengan rolling pin
Letakkan adomain dalam wajan pizza
Semprotkan PAM di bagian luar pinggiran adonan
Tutup dengan piring
Letakkan di tempat yang hangat dan biarkan sampai 1,5 jam sampai adonan mengembang
Cara Membuat Saus Pizza:
Campur semua bahan dan diamkan selama 1 jam
Cara Membuat Pizza:
Panaskan oven
Ambil 1/3 cup saus pizza dan sebarkan di atas adonan, jangan sampai menyentuh pinggiran
Tebarkan sebagian mozzarella cheese di atas saus
Letangkan topping pilihan anda seperti pepperoni atau ikan asin
Tebarkan lagi mozzarella cheese
Panggang sampai keju membentuk bola-bola dan adonan berubah jadi kecoklatan.

Selamat Mencoba..........